L’auteur étudie près d’une centaine d’aliments aux propriétés thérapeutiques d’exception.
Il s’intéresse aussi aux compléments alimentaires (une vingtaine) avec tous leurs usages thérapeutiques.
Les derniers chapitres donnent les clés pour perdre du poids sans le retrouver, pratiquer le régime méditerranéen, etc.
- Auteur : Philippe Kerforne
- Editeur : Trajectoire
- Broché 16 x 24 - 428 pages
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